「家庭料理」という戦場 - 久保明教

久保明教 家庭料理 という戦場

Add: ojuwaviq65 - Date: 2020-11-27 09:21:52 - Views: 2823 - Clicks: 3969

久保 明教『「家庭料理」という戦場: 暮らしはデザインできるか? - 久保明教のページをご覧の皆様へ HMV&BOOKS onlineは、本・CD・DVD・ブルーレイはもちろん、各種グッズやアクセサリーまで通販ができるオンラインショップです。. カテイ リョウリ ト イウ センジョウ : クラシ ワ デザイン デキルカ. 久保明教『「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? 』(コトニ社) じんぶん堂の読者なら、著者名に見覚えがあるのではなかろうか。. 年1月14日 「家庭料理」という戦場 久保明教 コトニ社 単行本.

久保明教『「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? 』(コトニ社)を読んでいる。 大宮のジュンク堂に在庫がなくて、取り寄せもできないといわれ、出版社に直接注文した。. 『「家庭料理」という戦場』 久保明教著 コトニ社 円 煮物かロールキャベツか、家庭料理として思い浮かぶものは人によってまちまちだ。手作りであることの意味さえも異なる。本書は1960年代以降の家庭料理の変遷を人類学の視点で読み解く。概念が確立した近代化の時代、簡単でおいしい. 久保 明教 | /1/14. 1 形態: 213p ; 19cm 著者名: 久保, 明教(1978-) 書誌ID: BBISBN:.

久保明教 | HMV&BOOKS online | 1978年生まれ。一橋大学社会学研究科准教授。大阪大学大学院人間科学研究科単位取. 所属 (現在):一橋大学,大学院社会学研究科,准教授, 研究分野:文化人類学・民俗学,哲学・倫理学,中区分4:地理学、文化人類学、民俗学およびその関連分野,小区分01080:科学社会学および科学技術史関連,小区分01010:哲学および倫理学関連, キーワード:内部観測,アクターネットワーク論,存在論的. 出演:久保明教(人類学者・一橋大学准教授、『「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? 』著者)、小川さやか(人類学者・立命館大学教授、 『チョンキンマンションのボスは知っている』著者 ).

コトニ社,. 「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? 著者: 久保明教 登録すると、関連商品の予約開始や発売の情報をお届け! 383-ク 「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? 久保明教 383-ゴ 日本のお弁当文化 知恵と美意識の小宇宙 権代美重子 391-パ ナチスが恐れた義足の女スパイ 伝説の諜報部員ヴァージニア・ホールソニア・パーネル. 家庭料理という戦場--暮らしはデザインできるか? コトニ社 年 isbn: 3. 家庭料理を通じて、「暮らし」という分析しがたいものを再考しようとする一冊だ。文化人類学者である著者は、3つの時代に区分してその変遷を.

そもそも家庭料理をめぐる経験や認識は人によって極めて多様であり、それは「これが一般的な家庭料理だ」という認識自体の差異を伴っている。 筆者がたどる諸関係が、読者になじみのある諸関係と完全に一致することはないだろう。. Amazonで明教, 久保の「家庭料理」という戦場: 暮らしはデザインできるか? 機械カニバリズム 人間なきあとの人類学へ 講談社 年 isbn: 5.

実際の在庫を確認の上、お取り置きさせていただきます。 当社在庫管理システムのデータを表示しているため、実際の店頭在庫とは異なることがございます。. 今回は、昭和・平成・令和の家庭料理に注目します。『「家庭料理」という戦場』を刊行された久保明教さんをオンラインで囲んで、これまでの家庭料理の変遷と、緊急事態下での私たちの料理のあり方についてお話を伺います。 (文:住田朋久さん). 家庭料理という戦場 : 暮らしはデザインできるか. 』(久保明教)。おもしろい。「暮らし(図)を分析する知(地)という図式が、分析(図)を駆動する暮らし(地)という図式に転倒されていく」。以下、メモとして引用。 《学問的な知は、そうした「分析する私」のプロフェッショナルによって.

著者 久保明教/著 出版社 発売日 年1月8日 定価 ¥2,000+税. 』の感想・レビュー一覧です。ネタバレを含む感想・レビューは、ネタバレフィルターがあるので安心。読書メーターに投稿された約18件 の感想・レビューで本の評判を確認、読書記録を管理することもできます。. 久保 明教 (くぼ・あきのり) 准教授 、1978年生 総合社会科学専攻:人間行動研究分野(社会人類学) 研究室:東本館2階219. 暮らし / 場所 / 育児 / ひとり親 / 家庭料理 / テクノロジー. 「家庭料理」という戦場 - 暮らしはデザインできるか? - 久保明教 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!. 書籍 出版社:コトニ社 発売日: 年1月.

「家庭料理」という戦場: 暮らしはデザインできるか? 久保明教(著) 頁数:216頁 予価:円+税 isbn:c0010. 『「家庭料理」という戦場: 暮らしはデザインできるか? 。アマゾンならポイント還元本が多数。明教, 久保作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。. 『「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? Amazonで明教, 久保の「家庭料理」という戦場: 暮らしはデザインできるか? 』である。 本書は、一次資料であるレシピを分析し、実際に作っ.

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ブルーノ・ラトゥールの取説 月曜社 年 isbn: 4. 「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか? フォーマット: 図書 責任表示: 久保明教著 言語: 日本語 出版情報: 船橋 : コトニ社,. Presentation 「手作り」という幻想: 家庭料理. | 久保明教の商品、最新情報が満載!. 「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?. 「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? 「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?/久保 「家庭料理」という戦場 - 久保明教 明教(暮らし・実用) - 小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復.

暮らしはデザインできるか? 著:久保 明教. 』(久保明教) のみんなのレビュー・感想ページです(3レビュー)。作品紹介・あらすじ:作って、食べて、考える。「私、結婚したら毎日違う料理を作るんだ!」ある先輩が発したこの言葉に誘われるようにして、文化人類学者は「家庭料理.

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